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出張で豊田です
ココはトヨタの町でありますから、当然行き交う車はほぼトヨタ車でありますね

今日のお仕事はチェーン店の店長さんに対する研修業務でありまして、「コスト管理の重要性と、その具体的な手法」をテーマに2時間ほどお話をさせていただくことであります
15:00からのスタートでありますから、その前に名古屋を拠点とするステーキレストランでランチをいただくことにいたします


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ブロンコビリー
一時、安売りに向かったことがあり、かなり業績が厳しくなったとの噂を聞いたことがありますが、牛肉の質のこだわり、釜戸で炊き上げたごはんや新鮮野菜のサラダバーなどの導入をすることで、今では元気に成長をしている企業であります


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お昼のメニューの中に厚切りのステーキを見つけ、ソレをいただくことにいたします
160gで厚切り? ならば、よほど判が小さいか、言うほど厚みがないかのどちらかだなと大きな期待はしなかったのですが・・・
確かに判は小さめではありますが、それほど見た目に掛けるものではなく、厚みは25mmほどはあり、しっかりとその価値観が感じられるものでありました
また、お昼のお手軽価格で提供されるモノでありますから、ひょっとしたら硬いお肉なのかも・・・ しかも厚切りだし・・・
なんて不安も見事に裏切られ、柔らかく美味しいお肉に大満足でありました


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折角だからと、ハンバーグもいただいてみることにいたします
俵型の牛肉100%だと言うミンチ ソレの表面を炭火で焼き固めたものを卓上で半分に切り、熱々に焼かれた鉄板で最終調理をするというスタイルであります
目の前での調理でありますから、ジュワーと湯気を上げる姿や、その美味しそうな音に食欲が倍増しますね


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これが仕上がったハンバーグ
テーブルに運ばれたときにはレアな状態でありますから、ココでの調理で自分の好みんじょ焼加減に仕上げることが出来るってのもありがたいサービスであります
さらに、牛肉100%でありますから、ギュッとしたお肉を噛みしめる食感が楽しいですね
ソースがグツグツいってるシズル感も良い感じですし・・・


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そして、サラダバー
並べらているモノは、まぁこんなものでしょって感じでもありますが、ソレがとってもキレイな状態に管理されていまして・・・
サラダバーが設置されているお店はかなりありますが、これだけキチンとしているお店は少ないですね
ならば、他の全てもおいてもキチンとしているってことでありましょうから、安心して食事を楽しむことが出来ますね


さすがにこれだけのお肉をいただきますと、お腹はパンパンでありまして・・・
これからの勉強会、眠たくならなくならないようき緊張して頑張りましょう



【ステーキハウス ブロンコビリー】
愛知県豊田市元宮町1-44
0565-36-0211

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ブロンコビリー 豊田元宮店
総合:4.0

料理・味:4.0 サービス:4.0 雰囲気:4.0 CP:3.0