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今日は名古屋でのお仕事
ちょっと苦戦していたラーメン店が、屋号も装いも新たにオープンなのであります
新しい店長を向かえ、従業員の意識も新たに望む、このリニューアル
お客さまに喜んでいただけると良いのですが・・・


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イオン新瑞橋の3F
レストラン街にあるお店でありまして、お店のチカラもさることながら、施設への入館者数が大きく売上を左右するのですが、その中で、最もお客さまに支持される商品で巻き返しを図ろうというモノ
今回は最も自信がある商品で望みます


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メイン商品は“黒醤油とんこつラーメン”
とんこつスープに溜り醤油をベースにしたラーメンだれ そのコクがあるスープに、溜り醤油の甘い香りが特徴であります
さらに、基本となるシンプルな“黒醤油とんこつラーメン”は580円
ショッピングモール内であることを意識して、軽食時にも気軽に利用していただける価格に設定いたしました
もちろん、しっかりと食べたいときにはチャーシューを乗せたり、鉄鍋で提供されるビビンバなども楽しめるよう工夫をしています

もともと、こちらの本店でもある豊川のお店では、このラーメンが評判となり行列が出来るほどに繁盛しているほどでありますから、きっとコチラの施設を利用される多くのお客さまに支持しただけるものと信じております


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今日が開店日と言うこともありまして、新しくなったお店に期待を持って来店されたお客さまは200人超
そのお客さまの反応も上々、笑顔でお帰りなられる姿にホッとしますが、勝負はこれから
しっかりとした商品の提供と、笑顔での接客
スタッフの皆さん、力を合わせてお店の繁盛を築きあげてください
期待しています



【麺屋 えんじゃないか】
愛知県名古屋市南区菊住1-7-10 イオンモール新瑞橋3F
052-693-5028

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