山口へ遊びに行った友達からお土産をいただきました
山口と言えば「ふぐ」
その「ふぐ」をすり身にした天ぷら
山口では、「ふぐ」とは呼ばず「ふく」と呼ぶんですね
何でも、幸福の“福”と掛けているのだそうです
さすがにふぐの身、色白であります
ほんのりとふぐの香りもして、上品な天ぷらでありました
山口には仙崎かまぼこって言う有名なかまぼこがあって、その製法などの技術があるから、これほど美味しくふぐの天ぷらもできるのでしょうね
かなりお気に入り!
山九水産株式会社
山口県長門市三隅下2378
0837-23-3939
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