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明日は土用の丑の日
きっと鰻屋さんは混むんだろうなぁ
で、今日のうちに食べちゃおうと「清泉」

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営業時間がはっきりわからないお店であったが、土曜日の夜だから・・・
と、とりあえず向かったのだけど残念ながら準備中
明日の「土用の丑」に備えた準備なのか?


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気を取り直し、野毛の「キムラ」へ
コチラはうなぎのお店ではなく、洋食の老舗店
デミグラスソースで煮込んだハンバーグが人気のお店であります


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コレが名物のハンバーグ
ちょっと小さめのコキールで、グツグツ音をたてながら提供されます
ソースが飛び散るので、真っ白な敷き皿にはソースの跡が・・・
そして、鶉のたまごは真珠に見立てられているのでしょうか?


肉の食感がなくなるくらいのメッシュで挽かれたミンチ
パン粉や玉ねぎを加えて、ふっくらジューシーハンバーグの出来上がり
フライパンで焼き目をつけると、コキールでデミグラスと一緒にオーブンでグツグツ

ハンバーグと言うよりも、ソースが素晴らしく美味しい洋食店でありますので、しっかりとソースを絡めていただくことにしましょう
奥深いコクと甘み、ほんのりと酸味
コレがご飯によく合うので、一気に食べ進んでしまいました


老舗店といいながらも、女性スタッフはジーンズ姿
ひとりでも気楽に入れるお店です



【洋食キムラ】
神奈川県横浜市中区野毛町1-3
045-231-8706