お昼を済ませると、横須賀へ移動
大物との打ち合わせにであったので、チョット疲れた・・・


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横浜大通り公園から1本入った路地にある洋食屋さん
目立たないところにあるので、「知る人ぞ知る」お店なんだけど、たぶん、この界隈では一番美味しいハンバーグを提供しているお店ではないだろうか?


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一言にハンバーグと言っても、お店によってそのスタイルは様々
牛肉100%もあれば、合挽きもある
更に、最近では豚肉100%のお店もあるほど
そして、そのミンチの挽きかたも様々で、ひとつとして同じハンバーグは無いといっても過言ではないではないか?

ココのハンバーグは合挽きで、細かいメッシュのミンチを良く練ってある
だから、ふっくら
顎を使う必要が無いほど、柔らかくふっくらしていてジューシー
昔ながらのスタイルを守ったハンバーグなのである


美味しいハンバーグが食べたくなった時にはココ
そんな気持ちで利用しているお店なんだけど、久しくご無沙汰してました




【洋食 狐狸庵】
神奈川県横浜市南区真金町2-17 ニューサンハイツ1F
045-252-7752