昨晩は雨が降り出し、とっても寒かった徳島
でも今日は、打って返して良い天気
ぽかぽか陽気で暖かい日となる


c70ae9a3.jpg

四国といえばうどん、徳島といえばたらいうどん
とにかくうどんが美味しい街である
折角だから、うどんをいただこうと「火間土」

ここはお店で製麺したうどんを、打ちたて、切り立て、茹でたて、で提供してくれる美味しいおうどん屋さんなのである


97257b27.jpg

釜揚げうどんとかつ丼のセットをいただくことにした

自分で擂り卸す生姜
前に来たときよりも小さくなってはいたけど、それでも卸したてだから、その香りがたっぷり
更に、出汁が大きな徳利で提供されて、好きなだけいただけるのもうれしい限り

麺はひと玉300gなんだとか
かなりのボリュームであるのだけど、それが2玉、3玉を頼んでも料金は同じなのである
もちろんワタシはひと玉でいただきましたよ
たらいの中で泳ぐうどんはモッチリシコシコ
やっぱり本場は違いますね



【火間土】
徳島県名西郡石井町高川原字加茂275-2
088-675-1515