我が家の近くにうどん屋さんがオープンした
と言っても数ヶ月前のことであるのだけど･･･
気になりながらも、なかなか来れなかったのはココの営業時間
うどん屋さんなのに17:00～翌8:00までの営業なんです



以前、ラーメン屋さんだったところを簡単に改装してオープンしたお店は手作り感溢れるお店となりました
若い経営者が頑張るこの手のお店、最近増えているような気がしますね



深夜にお腹が空いたので、ココに来るチャンス到来
そんなノリで“梅おろしうどん”
温と冷が選べるので、夜チョット冷えている今日は温を選択

地粉を使っているのであろうか、チョット黒ずんだ麺
大釜で茹でた後、冷水で〆る
それを、再び湯通しして、出汁をはる
かなり本格的である



一緒に“かき揚げ”をオーダーしてみた
薄衣がサクサクしていてなかなかのモノ
たまねぎや人参の他に、豆なんかの具があって良い感じであります


残念なのは客層
伊勢佐木と言う場所柄でもあるのだけど、チャラチャラした若者が、他のお客様の事を考えることなく大声ではしゃいでいた
若きオーナーも怪訝な顔をしていたが、断るわけにもいかず･･･

今度行くときには、この手のお客さんがいないときを選ぶことにしよう


【うどんとおでんとお酒 赤とら】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-99-1 山田ビル1F
045-252-4410