クライアントさまの行きつけのお店へ連れて行っていただく
場所は北ノ新地、和歌山の繁華街である
とは言え、テナント募集の張り紙があちらこちらに・・・
ちょっと閑散とした感じであった

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ココは新鮮なホルモンがウリモノである様子
Wスープの“もつ鍋” コレには惹かれる

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たっぷりのキャベツとモヤシ、それに豚バラも豪快
それに隠れるように、ホルモンもゴロゴロ
かなりサッパリしたスープであるが、それぞれの旨味が出ていて、深い味
いくらでもいただけそうです

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鍋が出来上がるまで、ちょっとつまみを・・・
ホルモン屋なのに“おでん”がある
関西の出汁、美味しそうである
で、厚揚げ
ネギをたっぷりと振り掛けれて、見た目から美味しそう

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スジ煮
ホルモン屋のスジ煮 想像しただけでも美味しさを感じる
期待を裏切ることの無い出来栄え
蕩ける位にじっくりと煮込まれれているのである

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更に、お好み焼き
ホルモンが入った好み焼は初めて
コレが美味しいこと ヤミツキになりそうです
で、ココのお好み焼き
香川風なのである
大阪のモノとも、広島のモノとも違う
その、その両方の良いところを活かしたような感じ
ふんわりした食感と、モチッとした生地の食感
これまた、なかなかのモノである


お店には、“ホルモン馬鹿”とも“さぬき鉄板食堂”とも書かれている
どうやらホルモン馬鹿のおやじが、さぬきの美味しいものを鉄板焼で食べさせるってコトであろう
おもしろい
もちろん、さぬきを謳っているからには、うどんもあるぞ




【ホルモン馬鹿 松金】
和歌山県和歌山市北ノ新地田町3
073-435-2526