延岡出張の度に訪れるお店の一つがココ
ココのパスタは、ちょっと濃いめの味付けなので、上品と言うよりもお腹にガツンと言ったもの
それがうれしくてよく通っている

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延岡市街から国道10号線をちょっと北上したところにあるお店
わざわざって感じなのだけど、なかなか良いお店

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マルゲリータ
まずはピッツァマルゲリータ
店内中央にある薪釜で焼き上げる、本格的なピッツァ
たぶん延岡ではココだけではないのだろうか?
しっかりしたコルニチョーネと、その焼き色
ブツブツした焦げが本物の証である

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ボロネーゼ
よそ行きのイタリアンでなく、普段使いのイタリアン
だから、こう言った庶民のスパゲティーもメニューに乗っている
誰もが知っているミートソースなのだけど、そのボリュームが違う
たっぷりの麺に、これでもかってほどのミートソース
コレはメタポオヤジも納得の一品である

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ティラミス
定番のドルチェ、ティラミスだけど、ココのはあっさりしている
卵白を使ってわざわざあっさりめに仕上げたのらしく、濃いめ味付けのパスタの後には最高である

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看板娘
料理が美味しいだけでは、食事は楽しくない
この看板娘の、気配りある接客と笑顔
この調味料が加わって、更に美味しく楽しく・・・
これがピアンピアーノである

小さな街、延岡にこれほどのお店があるとは・・・
延岡市民は幸せである



【ピアンピアーノ】
宮崎県延岡市川原崎319-1  
0982-32-8618