三河開化亭・・・  
自らを行列が出来るラーメン屋と名乗る店へ行ってみる

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ランチタイムを終えようとする2時であったが満席 なるほど繁盛店である様子
ココは食券を買って入ると言うシステムのお店で、食券の販売機の隣に「豊橋店限定赤ラーメン」とポスターがある
赤ラーメンには、うまみ派と挑戦派があり、どちらかが選べるようだ

挑戦派に挑戦

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確かに赤い! 見るからに辛そうである
レンゲでスープを恐る恐る口に運ぶ
さすが挑戦派 想像を超えた辛さであるが、これが美味しい
辛味の中の甘み、そしてスープのコク 
この手の商品は、ただ辛いだけと言ったものが多いが、ココのものは美味い! かなり完成された出来栄えである

長ネギや水菜、もやしなどの薬味が入っているので、それらと一緒に食べると辛味が多少和らげられ、食べやすくなる
完食すると、なんとなく勝ったという気分になり、それはそれで満足
この赤ラーメン 挑戦の価値ありです



【三河開化亭】
愛知県豊橋市東岩田1-11-8
0532-62-8775