陳麻婆豆腐 本店を中国の成都市に置く、四川料理の名店です
日本ではお台場で1号店を出店し、早くも7店舗を構えるほど、人気高いお店になりました
そんなお店が横浜ルミネに出店しているとのことでお邪魔してきました

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少し時間をずらしたことが功を奏したのか、たいした待ち時間も無く、席に着くことが出来ました
店名にもなっているここの看板料理“麻婆豆腐”
140年ほどの歴史を持つ麻婆豆腐とは如何なるものなのか?
期待が膨らみますね

IMG_0840.JPG麻婆豆腐
辛い。 たけど美味しい。
辛味の中に甘みを感じることが出来、豆腐もしっかりとしていて、これまでの麻婆豆腐に対する認識が変わるかのような美味しい麻婆豆腐  絶品です!!

IMG_0841.JPGエビチリ
メニューにはしっかり“エビチリ”と書かれているのだけど、出てきた商品はこれ!
これがエビチリ? 
これまた、これまでの固定観念を打ち砕くようなエビチリにびっくり!
これまで認識していたものとはまったくの別物なのですが、これが美味しいのです
画像に写っている赤い物体は? そう唐辛子なのですが、食べても辛いと言う感じはしません
どちらかと言うと、甘みを感じる美味しい野菜?でした

IMG_0843.JPG回鍋肉
これまた私の知識とはまったく別物の回鍋肉です
この回鍋肉 辛いのです
麻婆豆腐のような山椒の辛味はありませんが、しっかりと額から汗がでる辛さでした
柔らかく火を通された、豚バラは甘みがあり、これまた絶品です

辛いもの好き、中華好きの私にとって、お気に入りの1店になりました
これからもちょくちょくお邪魔したいと思う、感動の体験となりました



【陳麻婆豆腐】
神奈川県横浜市西区高島2-16-1 ルミネ横浜店6F  045-450-4118