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いつもはビジネスパーソンで賑わう時間を外そうと13:00過ぎにお昼をいただくことが多いのですが、今日は開店直後にお邪魔しようと午前中にやっていた作業を早めに切り上げ茅場町へと出かけます



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目的としたのは茅場町交差点脇にあるローソンの裏手にある『鮨 鮮極』
ビルの地下にあることから、少し目でも目立つようにと路面にたくさんのメニューボードが置かれていますし…
店内は8人が掛けられるカウンター席と4名掛けのテーブル4卓が並べられたこじんまりとしたものであるのですが、無垢の檜などで造られる白木のカウンターの中に立つ職人さんと目が合うようなお店とは異なり一番乗りではありましたが緊張感なく過ごすことができます


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1,000円程でいただくことができるにぎりセットや丼ものが並ぶランチメニューとは別に、“売り切れ御免!”と書かれる一枚メニューある「マグロトロぶつ丼」が目的の一品でありまして…
迷うことなく着席と同時にそれをお願いいたします

5分ちょっとで提供された丼は小ぶりなものではありますが、そこに乗せられたトロは一目見ただけでもそのおいしさが伝わってくるほどでありまして…
“ぶつ”というよりも”刺身”といった形状ではありましたが、頬張った瞬間からとろけるような舌ざわりは感動であります

さらに半分に割られたワタリガニがドーンと入った蟹汁にはしっかりとダシが出ていましして、その旨味と香りをおいしくいただくことができました



【日本橋茅場町 鮨 鮮極~sengoku~】
東京都中央区日本橋茅場町1-10-6 マツモトビル 1F
03-5641-6332

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