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日本橋にある焼肉屋『炭火職人』
お昼どきには近所にお勤めであろう方達の出入りが多く気になっていたのでありますが、地下へと下る階段があまりにも暗く行く手を阻んでいるようにさえ感じ二の足を踏んでいたのですが…



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隣にあったビルが解体されたことで明るくなった階段を下ってみますと、入店と同時に「何にしますか?」と尋ねられる前会計システムに戸惑いながらも「ミックスセット」の大盛りをお願いいたします
13:00を過ぎているにもかかわらず満席状態は続いているのですが…
先客がお帰りになられた後、次のお客さまへのお料理が提供されるまで2分もなかっていないのではないかと思うほどにスピーディーなオペレーションに感心いたします


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着席の時点でサラダとキムチ、それにご飯とお味噌汁までがセットされていまして…
そのサラダに手を付けるかつけないかのタイミングで注文しておいたお肉が提供されます
お皿いっぱいに盛られるお肉はカルビとロース、それにハラミの3種
その全てがしっかりとタレで揉み込まれていることで、見た目の美しさはありませんが焼いた香りは最高のご馳走であります
カルビやロースも悪くありませんが、ハラミのおいしさはリピートすること間違いなしですね
そんなお肉だけでなく、味噌汁には大根や人参、こんにゃくに揚げ、さらに豚肉の細切れまで入っていてまるで豚汁かのようでありますし、ごはんだっておいしくて…
次回、お邪魔したときには「Aセット(ハラミ)特盛」をいただくことといたしましょう



こちらのお店、どうやらすぐ近くにある『昌月苑』の系列であるようで…
お肉のおいしさも納得であります



【炭火職人】
東京都中央区日本橋3-3-17 財成八重洲ビルB1F
03-3276-6626

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