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遅くなってしまったお昼をいただこうと日本橋
午前中にやっていた作業にめどがついたのが14:00近くであったことから、既に多くのお店はお昼の営業を終えていて…
こんな時間にやっているのはチェーン店かラーメン店くらいであろうということで『古寿茂』を訪ねることにいたします



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日本橋三丁目
“りそな銀行"から脇に入った養珠院通りにある日本橋店のほか、京橋や室町、兜町などに支店を構えていることは知っていたのですが、新橋ビルにあるカレーの名店『カリカル』までもがグループであるとは驚きであります
店内へと入りますと…
想像以上に奥へと深い造りとなっていまして、そこにはゆったりと座れるテーブル席が置かれていまして、60席ほどのキャパシティがあるようですね


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こちらでは日替わりで提供される定食のほか、メニューにあるラーメンの一品を日替わりラーメンとしてお値打ちに提供されていまして…
着席するや否や「今日のサービスラーメンは味噌です」と声をかけてくれたのでありますが、多くのお客さまは「じゃ、それで!」というような感じですぐに注文されているのでしょう
ワタシの注文を待つスタッフに「ちょっと待ってね」とメニューに目をやっても、その場から去ることもなく…
セットとして添えることができる“チャーハン”“麻婆丼”“カレー”から「麻婆丼」を選び、その「みそらーめん」をいただくことにいたします

それほど特徴があるラーメンではありませんが、円やかなど甘みを感じるスープは鼻から抜ける味噌の香りもおいしく…
ちょっと多めの麺もスープとの相性が良い中細麺でありますし、もやしもシャキッとした歯ざわりやコーンの甘みも良い感じも昔ながらの安定したおいしさであると満足であります
麻婆丼にかけられる麻婆豆腐にはパラパラっと山椒はふられていますが、ベースとなる味わいは昔ながらの町中華でいただけるようなもので…
やはり強いインパクトはありませんが、丼の命であるごはんがちゃんとおいしいのであります



ということで、わざわざここを目指して遠くからお客さまが集まってくるのではなく、近隣のお客さまに飽きられることなく何度も通っていただける“安心”を大切にする大切さを感じたお店ありました



【古寿茂】
東京都中央区日本橋3-7-13 日本橋お起奈ビル1F
03-3281-9181

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