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COREDO室町テラスも開業から4ヶ月が過ぎ、かなり落ち着きを見せ始めたようで…
日曜日でありながらも、人の流れを気にすることなく館内を歩き回ることができるほどであります



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お昼をいただいたのは『オーロラバーガー』
“今どき”の商業施設で多く見かける、客席と通路の間に仕切りを設けないオープンスタイルなお店でありまして…
入館者が溢れていた開業時には落ち着きがないだけでなく埃も舞っていそうでお邪魔する気にもなれなかったのですが、今日はその客席もガラガラな状況でありましたので、肉感がゴロゴロと感じる肉厚なパティがおいしいと噂のバーガーをいただいてみることにいたします


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InstagramなどSNSの普及に伴い人気を集めているお料理の一つにハンバーガーがあるようで、振興のグルメバーガーショップが目覚ましい勢いで増えていまして…
その多くのお店で使われるバンズはしっとりとした舌ざわりとバターなどの甘みを強く感じるものが主流であるようなのですが、こちらで使われるバンズはしっとりというよりもサクッとした歯ざわりが感じられるものでありますし、パティやソースの味わいを妨げるような強い甘みを感じることの無いクラシカルなものであります
グリーンリーフやトマトとともに150gほどかと思われる肉厚なパティが挟まれるのですが、このパティにはゴロゴロとした10mm角弱の塊が加えられていまして…
その歯応えは肉好きにとってはうれしいものでありますね



凄く残念に感じたのはスタッフの表情でありまして…
息を着く間もないほどに忙しいのも困りますが、お客さまが少なくなるとスタッフからやる気や活気が消えるのも自然なことなのであります
こんな負の連鎖を断ち切ることができないと、ココから撤退してしまうことになってしまうことでありましょう



【AURORA Burger】
東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス1F
03-6271-8896

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