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岡山へ出張
朝の天気予報で岡山に大雨警報が出ていたことからフライトを心配していたのですが、到着してみると嘘のように晴れ渡っていて…
夕方にはポツポツと雨粒が落ちることもありましたが心配には及びませんでした



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仕事を終えたあと、クライアントさまと一緒に中華料理を囲みます
向かったのは住宅街にある『洋明』ってお店でありまして、担担麺がおいしいと評判なのであります
30席ほどと小ぶりではありますが、上品な設でありますし、ロールカーテンでの間仕切りもあって落ち着いた空間で食事を楽しむことができるお店でもありました


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まずは一品料理をいくつかということで「鶏肉と山椒とたかのつめの塩炒め」「青菜と干し海老の塩炒め」「麻婆豆腐」をいただきます
実山椒が使われた鶏肉の塩炒めは時折お口の中で弾ける山椒の香りがおいしくいただけますし、青菜の炒めではにんにくの香りに食が進みます
そして麻婆豆腐は絹ごし豆腐の滑らかな舌ざわりを楽しむことができるものでありました


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そして「冷やし担担麺」と「担担麺胡麻味」
冷やし担々麺はゴマダレの冷やし中華といった感じでサッパリといただくことができましたし、担担麺でもゴマのコクというよりもごまの香りを楽しむほどのモノでありまして…
どちらにも使われる坦坦肉はしぐれ煮のように噛めば噛むほど旨みが出てくるものでありまして、これをツマミにお酒が飲めそうでもありました



【中国料理 洋明】
岡山県岡山市北区西之町15-104
086-246-3013

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