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久留米市内のコンビニなどに置かれるフリーペーパーの特集が〝知られざる幻のブランド牛〟とあったことで軽く興味を惹かれて…
ペラペラっと中を見ていて目に留まったのが、やっぱり肉が好きってコーナーで紹介されていた「チキンのケイジャンスパイスロースト」であります



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ケイジャンペッパー好きなワタシとしては見逃せないと、それを提供してくれる『カタルキッチン』でお昼をいただくことにいたします
設定したナビでは到着したことになっているのですが、そこにお店を見つけることができず…
キョロキョロとしていたところでようやく小さな看板を見つけます
かつては住居であったのでしょうか
かなり古い建物をリノベーションされているようで…
その奥まったところにある扉を開けますと、木の温もりを感じる雰囲気とオープンになった厨房に立つスタッフの笑顔に迎えられ気持ちが安らぎます


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いただくお料理はもちろん「チキンケイジャンロースト」
ケイジャンとはフランス系のカナダ人がルイジアナへ移住したことで生まれた、フランス料理で使われるハーブやスパイスにルイジアナの唐辛子などを組み合わせた料理なのでありまして…
調理が始まりますとチリペッパーなどケイジャンスパイスのおいしそうな香りが店内に広がり食欲が掻き立てられます
焼かれるチキンは事前にスパイスで漬け込まれているようでちょっと焦げたような見た目ではありますが、しっかりと味が染みていながらも柔らかい身のおいしさとケイジャンペッパーの香りを楽しむことができました


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そして「オムライス」
ミニハンバーグ付きとのことで、デミグラスソースで煮込まれた50gほどのかわいいハンバーグがころりと…
そして卵はふわふわでとろとろ
それがチキンライスとうまく合わさって良い感じにまとまります



意外にもスパゲッティメニューも充実していますし、夜には和牛を使ったお料理も…
何より、ご夫婦かと思うほどに息のあったおふたりの接客も心地よく、使い勝手の良いお店でありますね



【Kataru Kitchen】
福岡県久留米市通町111-27
0942-65-6866

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