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東京で一番おいしい担々麺がいただけると評判の『阿吽』
湯島の本店には、何度もお客さまを連れお邪魔したことがあるのですが…
東京駅前のKITTEに新しくオープンした〝ラーメン激戦区 東京・丸の内〟に出店したというので、早速お邪魔させていただくことにいたします



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オープンから3日目とのことで、流石にどのお店にも席待ちの列ができているのですが…
お昼どきを過ぎていたこともあってか、その人数は20人ほどと想像していたよりも少なく、15分ほどで席をいただくことができました
店内には4人が掛けられるテーブルがふたつ置かれてはいるもののメインとなるのは馬蹄形のカウンター席となるのですが、椅子が固定であるために背筋をピンと伸ばさなければならないほどに窮屈な造りでありました


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いただいたのは「汁なし担々麺」
辣油の辛さや山椒の痺れは6段階から自由に選ぶことができるとのことで、辛さ痺れともにレベル3でお願いします
麺にタレがよく絡むようにと全体を混ぜ合わせていただくのですが、その際に漂う山椒の香りに食欲が掻き立てられまして…
少しでも早く啜り上げたいところではありますが、よく混ぜることで辣油やゴマだれ、それに山椒を風味や味わいをバランスよくいただけるのだと丁寧に丁寧に…
極太の麺はもっちりとしていて甘みを感じるゴマだれとうまく絡み合いますし、コクがある辣油の辛みとともに追加でいただいたパクチーの香りを楽しみます
お店を出たあとにも余韻として残る山椒の香りに後ろ髪を引かれるようで、またお邪魔したいと思わせる魅力は評判に違わないものでありますね



【四川担担麺 阿吽】
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE丸の内B1F キッテグランシェ
080-4364-8949

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