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午前中の所用を終えて、お昼をいただこうと八重洲をぶらぶらとしていますと…
内装工事をしているときに見つけて興味を持った定食屋さんの前を偶然にも通りがかります



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オープンから3ヶ月 すっかり失念してしまっていたのですが、店頭にあるメニューに書かれた「アジフライ」をいただこうとお邪魔させていただきます
店内はオープンになった厨房を囲むように配置されたカウンター席だけのお店であるのですが、使われる椅子はかなり上質なものであるようで…
席の間隔もゆったりとしていますので、混み合うであろう平日のお昼でも抵抗なく利用することができそうであります


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お料理が出来上がるタイミングに合わせて、ごはんと味噌汁、それに小鉢が乗せられたお盆が提供されるのですが…
運ばれてきた瞬間に出汁が香る味噌汁、そしてほんのりと柚子が香る白菜のお漬物
それに自家製だと思われるお豆腐やきんぴら
もちろんご飯だって羽釜で炊かれたツヤツヤなものであります
メインとなるアジフライは身がふっくらとしていますし、パン粉は安いドライパン粉ではなく生パン粉が使われているようで…
サクッとした歯ざわりとパン粉本来の甘みもあっておいしくいただくことができました



メニューは10品ほどに絞り込まれていますが、そのほとんどが手作りであるようですし、焼き物は炭火で焼くという手間のかけようでありまして…
決して安く売るのではなく、おいしいものを提供することにこだわっている営業姿勢は多くのお店が見習うべきでありますね



【定食屋 ななつぼし】
東京都中央区八重洲1-4-3
03-6262-7723

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