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いつ雨が落ちてきてもおかしくないような、どんよりとした曇り空 肌寒さを感じるような日は温かいおうどんで身体を温めましょう



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かつて天神にあった行列店『うどん和助』
それがいつの間にかなくなってしまっていて、どうしたことかと思っていたら…
どんな経緯があったのかは知る由もありませんが、こちらに移転されていたようですね かつての天神店にあった趣を感じる木彫りの看板はなくなりましたが、店内はシャープなカフェのような明るさがあって…
どちらを好むかはお客さま次第でありましょう


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メニューに書かれる〝うどん和助といえばごぼう天うどん〟との文字
関東では馴染みがないかもしれませんが、福岡のうどん屋さんではごぼう天は当たり前のようにある商品でありまして…
そんな一品を名物としているのですから、よほど自信がある一品なのでありましょうと、それをいただくことにいたします
器に蓋をするかのように、丼に乗せられたごぼう天
食べやすいように別皿でお出しすることもできますが… と注文時に言われたことが頷けるます
薄くスライスされたごぼうがサクッとした衣に包まれていまして、そのサクッと感を楽しむも良し、つゆに浸していただくも良しであります
そして〝切りたて〟〝茹でたて〟で提供される裏打会特有の半透明に透き通り輝く細麺は柔らかく茹でられていながらも強いコシを感じることができるものでありまして…
出汁のおいしさだけでなく、麺の歯ごたえや喉ごしを楽しませていただくことができました



【うどん和助】
福岡県福岡市中央区大名2-2-43 イーエルケイ大名ビル101
092-733-0202

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