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出張の旅は2泊3日
初日の訪問先である米子へはお昼前に到着し、5月にメニューの改訂を行った和食店を視察させていただきます
開店から14:00までの3時間ほどで100名ほどの集客もあり好調でありますし、提供される商品のクォリティーも高く…
先ずは問題なしとひと安心であります



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その後も打ち合わせを重ねた後、夜ごはんはをいただこうと、地元の人気の店『繁昌亭』を訪ねます
地方都市らしく家族でゆったりと掛けることができるソファー型のシートが並べられていますし、ほどよくパーテーションで区切られていることでの落ち着きもあって…
木の温か味も感じられる居心地が良いお店であります


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そんなお店でいただいたのは「黒豚厚切りロースかつ」
定番メニューにも厚切りのロースかつがるのですが、こちらは先月10日から期間限定で提供されているごちそうメニューであります
30mmほどの厚みがあるかつは、芯の部分にほんのりと赤みを残す絶妙な揚げ加減でありますし、黒豚であることから白身(脂身)の甘くジューシーなおいしさが堪りません
お店の人気メニューである「海老フライ」を添えることもできるとのことでしたので2本添えていただき超贅沢ごちそう膳の出来上がり
ムチっとした歯ごたえと、海老本来の甘みに頬が落ちそうでありました



【とんかつ 繁昌亭】
鳥取県米子市新開2-1291-3
0859-31-5710

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