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福岡へのフライトを前に空港でお昼をいただくことにしたのですが…
大幅なテナントの入れ替えも含めたリニューアルが行われているようで、あちこちが白いボードで覆われていたのであります



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そんな中でお邪魔させていただいたのは『中華料理 彩鳳』でありまして、先月『赤坂離宮』の後にオープンしたばかりであります
前回の東京オリンピック当時、世界からの窓口となる羽田空港に最高級の料理とサービスを兼ね備えたレストランをとのことでお店を構えていたそうですが、今回もまたオリンピックを前に復活することになったとのことでありましょうか
店舗はほとんど改装することなく使われているようですし、時流ということもあってイチオシとして提供される商品が担々麺だということもあり、変わり映えしないことから気付かずに利用される方も多いのではないでしょうかね


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〝8つの彩鳳セットランチ〟と銘打って用意された商品の中から選んだのは「細切り豚肉つゆそばセット」
台風の影響もあってか蒸し暑さを感じることから冷たい麺をいただこうかと思ったですが、一品だけ用意されていた「五目冷やし中華」に魅力を感じることができず…
オイスターソースが香る細切り豚肉と筍は片栗粉で綴じられているために麺との絡みが良く、テッパンとも言える醤油味のスープとの相性は期待を裏切ることなくいただけます
また、150席ほどもあるお店で提供するランチメニューの半数ほどにハーフサイズのチャーハンが添えられるのですから、その一品一品が都度作られるはずも無く、ある程度まとめて作られるのでしょうがパラパラに炒められたご飯がおいしくいただけました



【中華料理 彩鳳】
東京都大田区羽田空港3-3-2 第1旅客ターミナル3F マーケットプレイス
03-5757-8839

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