ビルの建て替えで無くなってしまったけれど…
北の玄関口として賑わった上野駅前で1959年の開店からから50年ほどの間、多くの方に愛さ続けた『聚楽台』
今でもいくつかの支店は残っていますが、どこも古びた感じが否めなくなっているのであります
今ではいろんなフランチャイズに加盟されているのですが、そんなひとつに時流である肉バル業態の『ブッチャーズ八百八』がありまして…
ちょっと興味深かったために水天宮前のお店へお邪魔してみることにいたします
水天宮前と言いましても人形町とを結ぶ賑やかな通りではなく、茅場町へと向かう通りにあることからビジネスパーソン狙いということでありましょう
希少部位であるザブトンが盛り放題だという「ザブ丼」を看板商品とするランチメニューには、カットステーキやハラミステーキなどステーメニューが並んでいるのですが、そこにひとつだけあるハンバーグが「とろけるチーズハンバーグ」でありまして…
多くはノーマルなハンバーグがあった上でのチーズハンバーグなのでしょうが、これ一品しかないとなると余計に気になりますのでいただいてみることにいたします
ビーフ100％だというハンバーグはふっくらと焼きあがっていまして、その厚みは30mmを超えていそうなほど
ミディアムレアほどに焼き上げられていることでしっとりとした舌ざわりが楽しめますし、程よく香辛料が使われていることでの香りや旨みをも感じることができるものでありました
熱々に焼かれたペレットで自分好みに仕上げることができることもうれしいですね
【肉バル ブッチャーズ八百八】
東京都中央区日本橋蛎殻町1-28-4 岩崎ビル1F
03-6661-9379
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