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駅東口から高架線沿にある南浦和商店街を歩くこと5分弱
商店街が終わってしまうと不安になった先にお店を発見
開店の5分ほど前に到着したのですが既におひとりさまが開店待ちをしていらっしゃいまして…
ちょっと期待が持てますね



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開店時間である11:30ちょうどに暖簾が掛けられ店内へ
まず入り口にある券売機で食券を購入し、奥へと伸びた10席ほどのカウンター席の一番手前を陣取ります
その後10分もせずに満席となる人気ぶりでありますし、男性客だけでなく母娘で来られた方もいて、地元の方々に愛されているお店であることが窺えます


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濃厚な鶏白湯とあっさりとした鶏清湯がウリであるようでありまして…
提供される商品は鶏白湯ラーメンと塩ラーメン、それに醤油ラーメンとつけ麺を加えた4種類を基本に、それぞれトッピングによってグレードアップした商品を選ぶことができます
目的は鶏清湯を使った塩ラーメンだったのですが、夏季限定として1日20食限定で販売される「冷や塩ラーメン」をいただくことといたします
澄みきったスープに泳ぐ細麺
すっきりとしていながらもしっかりと旨味を感じることができるスープもすばらしいのですが、固めに茹でられたことでの歯ごたえが特徴的な麺がスープとうまく絡むことできちんとお口にスープを連れてきてくれて…
実に完成度が高い冷やしラーメンでありました



【自家製麺 麺処 東行】
埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13 カーサブリランテ1F
048-628-2484

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