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何を食べようかと考えるのだけど、これほどまでに暑い日が続きますと冷たい麺をツルツルっと啜ることしか頭に浮かばず…
うどんにしようか、お蕎麦にしようかなどと考えていたときに浮かんできたのは汁なし坦々麺であります



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『中華香彩 JASMINE 口福厨房』
広尾に本店を構える中華料理のお店でありまして、伝統と現代風のスタイリッシュな感覚を加えたお料理を提供してくれるのであります
そんなお店の支店がコレド日本橋に入っているとは露知らず…
オープンから5年も経って、初めてお邪魔させていただきます
地下の飲食フロアは、4Fの落ち着きがある重厚さとは異なり、客席をオープンとしたカフェ風の雰囲気であることから女性一人で気軽に食事される方も多いようですね


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お願いするのは「汁なし坦々麺」
豊かなごまの風味が効いたタレと絡むのは中太麺でありまして、ピリッとした山椒の風味と刺激で麺を手繰る手が止まりません
シャキシャキとした食感を残すように茹でられたもやしの歯ざわりがアクセントにもなっていますし、辛味を和らげてもくれまして…
なかなか良い仕事をしていますね



【中華香彩 JASMINE 口福厨房】
東京都中央区日本橋1-4-1 コレド日本橋B1F
03-6265-1669

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